Mettete di nuovo la casseruola sul fuoco e, una volta a bollore, amalgamatevi lentamente il purè di fichi. Sempre mescolando fate cuocere per qualche minuto fino a ottenere una consistenza omogenea ma non troppo compatta. Se preferite un risultato più vellutato, frullate brevemente il tutto con il frullatore a immersione. Travasate la composta in un vasetto di vetro e lasciatela raffreddare.