Con un coltello appuntito e tagliente sbucciate il melograno a spicchi. Tagliatelo a metà e con le mani liberate i semi dalla pellicina gialla. Conservate i semi di melograno al fresco, coperti
Mettete nel frullatore le uova, la scorza di limone grattuggiata e lo zucchero, frullate qualche minuto poi unite la frina e il latte. Frullate ancora per un minuto corca
Versate il composto in un pentolino con il fondo spesso e fate cuocere, mescolando con il cucchiaio di legno, per una decina di minti finché la crema non è bella densa
Spegnete e versate in coppette, quando la crema si è raffreddata distribuite in superficie i chicchi di melograno
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