Le cotolette di funghi sono un valida alternativa alla carne, semplici e veloci da preparare, saporite e leggere, piacciono tantissimo e sono una simpatica soluzione alla classica fettina impanata. Servile con una fresca insalata, un contorno di patate al forno o una salsa leggera al limone per esaltarne il sapore naturale.