Tritare i biscotti fino a ridurli in polvere. Aggiungere la cannella e la noce moscata. far fondere il burro, senza rosolarlo e, fuori dal fuoco, aggiungere i biscotti e le spezie. Amalgamare il tutto.
Foderare una teglia dal fondo rimovibile del diametro di circa 20 centimetri con carta da forno, imburrarla e disporre sul fondo l'impasto distribuendolo con le dita in modo uniforme. mettere in frigorifero almeno mezz'ora.
Preparare il ripieno. Fare sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Sbattere le uova e lo zucchero. Aggiungere un pò alla volta, continuando a mescolare., il cioccolato fuso, la farina e la ricotta. Scaldare il forno a 180°C.
Versare il ripieno sul fondo della teglia e cuocere per 40 minuti. Di tanto in tanto ruotare la teglia nel caso la superficie sia più cotta da un lato.
Lasciar raffreddare e mettere in frigorifero almeno due ore prima di servire. Decorare con pezzetti di cioccolato fondente.
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