Un bowl di guacamole e uova è un pranzo leggero ma saziante: solo proteine e grassi buoni. Perfetto per le diete keto o a bassi livelli di carboidrati, il binomio avocado e uova apporta un decisivo contributo di grassi essenziali, amminoacidi essenziali, vitamine liposolubili e minerali.
Ma l'uovo fa male davvero?
Certamente no, se inserito in una dieta sana o in una settimana naturale!
Le lecitine inoltre, contenute in grandi quantità nell'uovo, riducono l'assorbimento del loro stesso colesterolo.