Una torretta cruda e cotta dai sapori inaspettati: la torretta di melone e peperoni alla menta è un fresco antipasto che soddisfa palato e corpo. Ricca di vitamina C, antiossidanti e acqua, è un inizio pasto rinvigorente, un classico piatto che ci fa sentire bene.
Abbiamo spellato i peperoni così che la digeribilità sia al massimo: ricordiamoci che i peperoni contengono più vitamina C degli agrumi: a parità di peso infatti contengono più vitamina C delle arance. E la bella notizia è che, anche dopo la cottura, ne conservano ancora una buona quantità, soprattutto se li cuociamo dolcemente e senza tempi eccessivi.
