Distribuite l'impasto nei 4 stampi, disponeteli in una teglia e versate sul fondo 2 dita di acqua. Infornate a 180 °C per 15 minuti o finché i tortini si saranno gonfiati e rassodati ma non cotti come una torta. Controllateli spesso dopo i primi 10 minuti. Serviteli tiepidi nei loro stampi, spolverandoli con poco zucchero a velo. Potete servirli con una salsa frullando 100 g di avocado con ul succo di un'arancia e un cucchiaio di sciroppo d'agave, di acero oppure miele.