Dolci, fresche e senza cottura: ecco le tortine vegan al cocco e lamponi, un piccolo capolavoro della pasticceria crudista! Belle da vedere, buone da mangiare e sane da gustare, queste tortine sono perfette per un’estate leggera ma golosa. Pronte in un attimo, soddisfano qualsiasi voglia di dolce senza appesantire.
Il trucco del pastry chef: il latte di cocco gelato e frullato con gli anacardi dà vita a una crema ricca, ottima con la frutta estiva.