La torta salata con pasta di riso venere, broccoli e primo sale è una crostata senza glutine ricca di sapori diversi dal solito.
Una torta salata dal gusto delicato, perfetta per tutti i palati: l'impasto è preparato con la farina di riso venere.
Non trovate la farina di riso nero? Nessun problema.
Le farine di riso si possono preparare in casa: è necessario però un robot da cucina abbastanza potente. Potete infatti frullare i chicchi di riso crudi, di qualsiasi tipo, e ridurli a polvere. Non scaldate troppo le lame e procedete senza mettere troppo riso nel robot: riducete a farina a poco a poco. Utilizzate una garza per eliminare i grumi e armatevi di pazienza perchè ridurre a farina il riso non è un procedimento velocissimo.