La Torta di yogurt greco con marmellata di arance è un dolce proteico, leggero e facile da preparare nonché una ricetta vegetariana e senza glutine che conquista dalla prima forchettata.
In mancanza del cremor tartaro, per stabilizzare gli albumi potete usare mezzo cucchiaino di succo di limone o aceto; se non ci sono problemi con il glutine si può sostituire la farina di riso con farina 00.
Come conservarla? Questa torta dura per 3 giorni in frigorifero e si può congelare per un mese.