Mescolate in una ciotola le farine di frumento con la farina di farro, la fecola, la curcuma e il lievito. Quindi unitene, un cucchiaio alla volta e sempre mescolando, circa la metà al composto di uova. Amalgamate, quindi, le carote frullate, poi incorporate il resto delle farine e, infine, l'olio a filo.