Usare un mixer ad immersione per rendere ben fluida e senza grumi la crema ottenuta.
A parte setacciare il lievito con la farina.
Una volta che la crema si è raffreddata, aggiungere, un po’ alla volta, il mix di farina e lievito e mescolare con la frusta senza formare grumi.
Aggiungere poi l’olio a filo, sempre mescolando e infine la scorza dell’arancia.
Versare in una tortiera di diametro 20 cm, precedente imburrata e infarinata.
Preriscaldare il forno a 180°C , modalità statica, e infornare per 50 minuti circa.
Fate la prova con uno stuzzicadenti, quando la torta sarà pronta, dovrà uscire asciutto.