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Difficoltà: Facile
15 minuti
15 minuti
340 chilocalorie

Ingredienti
Per persone
Per i semifreddi
Per la composta

Istruzioni
  1. Montate con una frusta le uova con lo zucchero di canna e la maizena in una ciotola a bagnomaria dentro una pentola colma d’acqua posta su fuoco minimo. Proseguite fino a quando non otterrete un composto spumoso e soffice, leggermente tiepido. Togliete dal fuoco e fate raffreddare completamente.
  2. Tritate piuttosto finemente in un mixer il torrone e unitelo alle uova, mescolando bene per amalgamarlo. Montate la panna a neve ferma e incorporate anche questa gradualmente con una spatola per non farla smontare.
  3. Dividete il composto in 6 piccoli stampi (dai 6 agli 8 cm di diametro) foderati con pellicola da cucina e sistemateli in freezer per almeno 6 ore.
  4. Tagliate a fettine e poi a striscioline le arance dopo averle ben lavate e asciugate. Mettetele in un tegame con lo zucchero e il liquore all’arancia, quindi fate cuocere per una decina scarsa di minuti fino a ottenere una composta grossolana e leggermente caramellata.
  5. Estraete dal freezer i dessert una decina di minuti prima di servirli, accompagnateli da una-due cucchiaiate di composta e decorateli con qualche nocciola divisa a metà.
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