L'avete visto qualche volta sui banchi della verdura e evitato oppure è un vostro compagno assiduo delle cene invernali? Il sedano rapa è il classico brutto ma buonissimo, e non tutti gli si avvicinano:)
La realtà è che non solo ha un sapore decisamente buono, soprattutto arrosto o rosolato in padella, ma ha una consistenza fantastica, soda e carnosa.
Una presentazione originale per questo sedano rapa arrosto, tutto vegetale, saporito e bello da tagliare direttamente in tavola. Un piatto vegan senza glutine che si completa con le proteine dei fagioli.