Sapori forti e contrasti in questo risotto alla zucca con castagne e formaggio erborinato: un piatto che sa di autunno. La dolcezza della zucca potrebbe trarvi in inganno, perché qui cambia completamente carattere: grazie al rosmarino e a un tocco di spezie si trasforma in una crema profumata e decisa perfetta sopra il formaggio erborinato.
Un comfort food elegante per le prime sere fredde o per ospiti esigenti a livello di papille gustative!