Tagliate le fragole in quarti (mettendone qualcuna da parte per la decorazione) e mettetele in un tegame. Lasciatele appassire a fuoco basso per 5-8 minuti, fino a quando iniziano a rilasciare la loro acqua. Aggiungete a questo punto lo zucchero e il succo del limone, mescolate e proseguite a fuoco medio-alto per pochi minuti, facendo sciogliere bene lo zucchero. Frullate alla fine e tenete la zuppetta da parte.