Sono una gioia per occhi e palato queste patate dolci con uova e ceci! La dolcezza delle patate si fonde alla perfezione con la ricchezza proteica delle uova strapazzate e dei legumi: il risultato è un secondo piatto nutriente e delizioso
Questa ricetta è tratta dal libro "La cucina delle uova" di Monique D'Anna edito da Tecniche Nuove