Questa mousse di cioccolato e banana con lamponi è un dolce con zero zuccheri aggiunti, senza glutine e senza uova, facilmente replicabile in versione vegana.
Un dessert naturalmente dolce
Per far sì che la mousse risulti dolce e cremosa a sufficienza è importante utilizzare banane mature.
Come renderlo più ricco?
Se desiderate un dessert più ricco, al posto dello yogurt potete completarlo con una cucchiaiata di panna montata o di gelato.
Come si conserva?
La mousse va tenuta in frigorifero e si mantiene per un paio di giorni.
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Ricavate dal cioccolato, tagliandolo con un coltello, un cucchiaio abbondante di scagliette fini e conservatele al fresco. Spezzettate il restante, scioglietelo a bagnomaria e lasciatelo intiepidire.
Tagliate a rondelle e frullate le banane fino a ottenere una crema piuttosto liscia e ariosa, poi incorporate il cioccolato fuso. Trasferite la mousse in frigorifero e lasciatela rassodare per una o due ore.
Distribuite la mousse in coppette di vetro e completatela con lo yogurt, le scaglie di cioccolato tenute da parte, i lamponi e un pizzico di sale.
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