Portare in tavola piatti gustosi, semplici e salutari -ma senza spendere un patrimonio- diventa più facile grazie ai consigli e alle ricette del bel libro Buono, economico e di stagione del nostro chef Giuseppe Capano.
I mini sandwich di grano saraceno con barba di frate e carote sono una di queste: una ricetta facile da realizzare, vegana, senza uova, senza latte e senza glutine che ci insegna a valorizzare le verdure di stagione e a cucinare bene spendendo poco. Facile da preparare è anche a basso impatto glicemico.