Insalata profumata di pomodori, cetrioli e mandorle

Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 15 minuti
Ingredienti
Istruzioni
  • Pelate i cetrioli e divideteli in cubetti. Riducete nello stesso modo la polpa dei pomodori e, eventualmente, il peperone.
  • Tritate finemente la cipolla, poi ricavate le foglie dal mazzetto di prezzemolo e sminuzzatele finemente (non usate il mixer o la mezzaluna).
  • Preparate il condimento mescolando 2 cucchiai d’olio con la melassa di melagrana e un cucchiaio di succo del limone.
  • Riunite in un’insalatiera la dadolata di ortaggi e mescolatela con il condimento e poco sale. Distribuite sulla superficie le mandorle e il prezzemolo e portatela in tavola.
Insalata profumata di pomodori, cetrioli e mandorle - Ultima modifica: 2022-03-30T10:46:58+02:00 da