Mondate il cavolfiore conservando le foglioline
più tenere, separate il torsolo centrale e i
gambi dalle cimette. Tagliate a pezzi torsolo,
gambi e foglie, metteteli in una pentola insieme
con l’alloro, aggiungete 1,5 l di acqua.
Portate a ebollizione, abbassate la fiamma,
salate, coprite e cuocete per 25 minuti circa,
fino a rendere la verdura molto tenera.