Frullate insieme i semi di girasole, di zucca e di sesamo. Battete le uova con un pizzico di sale, una macinata di pepe, i semi frullati, il prezzemolo, il pangrattato;aggiungete la ricotta e incorporate alla fine la farina e la metà del parmigiano. Continuate a mescolare ottenendo un impasto morbido ma sodo e asciutto.