Tra le ricette dei dolci di Pasqua scenografici e cioccolatosi non potevano mancare gli ovetti cheesecake, un piccolo concentrato di piacere. Un dolce vegetariano, senza glutine, senza uova, veloce da preparare e originale.
Allora usate del formaggio quark al posto della ricotta e dei biscotti tipo digestive.
Scaldate la lama del coltello per fonderle leggermente.
Le uova farcite, ma senza le fragole, si mantengono in frigorifero per un paio di giorni, coperte con pellicola per alimenti.