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Difficoltà: Media
60 minuti
25 minuti
459 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Impastate la farina con le uova, un pizzico di sale e l'acqua sufficiente ad ottenere un impasto omogeneo da fare riposare avvolto da uno strofinaccio umido per 1 ora circa
  2. Formate dei rotolini di pasta, tagliate dei tocchetti e con il pollice formate delle orecchiette cercando di fare delle piccole onde interne. Fatele essiccare leggermente
  3. Mondate e lavate i porri, affettateli finemente e soffriggeteli in una padella con 6-7 cucciai d'olio per 15-20 minuti a fuoco medio basso
  4. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata per 6/7 minuti e versatela nella padella con il soffritto. Fatela saltare, aggiungete il formaggio e servite
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Cruset della valle - Ultima modifica: 2016-11-17T21:36:24+01:00 da

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