Bastano pochissimi ingredienti e nessuna cottura per preparare questa crema vagan di tofu saporita e leggera. Il tofu insaporito dalle olive e aromatizzato con basilico e capperi diventa una salsa perfetta per condire un piatto di pasta. Un esempio? Accompagnate con questo sugo circa 200 g di paccheri lessati, precedentemente riempiti con 2 piccole patate a pasta bianca lessate, schiacciate e aromatizzate con olio d'oliva e con 30 g di nocciole tostate tritate.