Buona e light, la padellata veloce di asparagi e ravanelli con maionesi di uova sode è una ricetta vegetariana e senza glutine che è un contorno perfetto primaverile. La cottura veloce consente di mantenere le tante sostanze benefiche di asparagi e ravanelli, come le vitamine B e C, i folati, i minerali come il potassio e numerosi composti protettivi.

Quale maionese si può abbinare?

Maionese con uova sode alla maniera classica

Si possono usare altre verdure?

Al posto degli asparagi potete utilizzare fagiolini o taccole, cuocendoli al vapore per 5 minuti prima di saltarli in padella.

Come conservarla?

Meglio mangiare la padellata in giornata, comunque si mantiene per uno-due giorni in frigo.