La ciambella di riso e mais è un dolce goloso, morbido e senza glutine, da servire al naturale oppure accompagnata da una marmellata di agrumi o una crema alle nocciole.
È preferibile preparare la ciambella di riso e mais il giorno stesso o al massimo la sera prima. Si conserva per 2-3 giorni ma, se tagliata a fette, si può anche congelare per un mese.