I cavolini cacio e pepe sono piccoli scrigni di sapore che sanno come trasformare un semplice contorno in un’esperienza festiva gourmet. Un abbraccio tra la cremosità della fonduta di formaggi e i cavolini arrostiti, resi irresistibili dalla nota decisa del pepe.  Un piatto naturalmente senza glutine, che soddisfa tutti senza rinunciare a nulla.

Cavoletti: un concentrato di salute

Questi cavoli in miniatura sono gemme e racchiudono molti importanti principi nutritivi: dall'acido folico alla vitamina E, dal magnesio al fosforo, fino ai preziosi glucosinolati con funzione antinvecchiamento e di sostegno al sistema immunitario.

Conservazione: in frigorifero i cavolini si mantengono per un paio di giorni, perciò è possibile lessarli in anticipo e saltarli all'ultimo, mentre si prepara la fonduta.