Versate la farina in un sacchetto per alimenti grande. Unite il lievito sciolto,
il frullato di spinaci e l’olio. Impastate attraverso il sacchetto fino a ottenere
un composto uniforme, chiudete la sommità del sacchetto e lasciate riposare
in un luogo caldo per due ore. Impastate di nuovo nel sacchetto e ripetete
l’operazione. Potete anche lasciare in frigorifero per una notte e riprendere
il giorno dopo per una lievitazione ottimale.