Mescolate in un’altra ciotola la farina
di farro con la farina bianca, i fiocchi
d’avena, lo zucchero, il lievito, lo zenzero,
la cannella e la mela, pelata e ridotta in
tocchetti. Per ultime aggiungete le uova
battute, amalgamando gli ingredienti con
una spatola fino a ottenere un composto
piuttosto asciutto.