Niente glutine e niente latticini in questi deliziosi biscotti all'uva. Realizzati con farina di mais e farina di riso sono una proposta perfetta per una colazione o una merenda buona e sana
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In una ciotola capiente, versate le uova e lo zucchero ed iniziate a mescolare con una frusta a mano. Aggiungete l’olio, i semi della bacca di vaniglia ed infine tutte le polveri setacciate
Continuate ad impastare con le mani fino a quando il composto diventerà un panetto morbido ed omogeneo.
Prelevate un cucchiaio di impasto e modellatelo con me mani per ottenere una pallina di dimensioni medie. Posizionatela su una teglia ricoperta di carta forno e col polpastrello premete leggermente creando un buco al centro. Adagiate il chicco d’uva nel buco ed effettuate la stessa operazione per tutti i biscotti.
Cuoceteli in forno statico pre-riscaldato a 180° per circa 15 minuti.
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