Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Intanto grattugiare la buccia di un limone e spremerlo. Montare il burro con lo zucchero a velo lavorando preferibilmente con le fruste elettriche, poi unire i tuorli uno alla volta e la farina setacciata con il lievito e la parte grattugiata del limone, diluendo con il succo di limone.