Raschiate le carote e tagliatele a bastoncini. Mettetele nella pentola a pressione con gli scalogni tritati, il riso, 2 cucchiai d'olio e il dragoncello. Fate insaporire, rimestando, prima di aggiungere il brodo caldo. Chiudete la pentola e, appena entra in pressione, abbassate la fiamma al minimo. Calcolate 6 minuti di cottura.