Le tagliatelle di zucchina sono una ricetta fresca e velocissima, con pochi ingredienti e tutti vegetali, ideale per l'estate. Un modo delizioso e diverso dal solito per gustare le zucchine e aumentare il consumo di questa verdura nella dieta di tutti i giorni.
Questa ricetta è tratta dal libro Che cavolo mangio? di Sarah Tibs, edito da Tecniche Nuove.