Stendete la pasta da zucchero bianca sul piano di lavoro leggermente spolverizzato con zucchero a velo, quindi ricavate tanti dischetti, da circa 8 cm di diametro, in un numero sufficiente per rivestire tutte le palline. Infilzate ciascun dischetto in stecchini di legno lunghi (da spiedini o da lecca lecca) e sistemateli in un vassoio o in un supporto che li faccia stare dritti