Bastano 3 ingredienti e per preparare questo sorbetto di ciliegie, e nessuna gelatiera! Una ricetta semplicissima e perfetta per una merenda golosa, leggera e salutare: un modo "furbo" per fare mangiare tanta buona frutta fresca anche ai più piccoli.
Sciroppo di zucchero di canna
Versate in una pentola 350 ml d'acqua, aggiungete 650 g di zucchero di canna grezzo e mescolate lentamente. Portate a 85 °C, quindi levate dal fuoco, coprite con un panno di cotone e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Quindi versate il composto in un contenitore chiuso e tenetelo in frigorifero. Lo sciroppo si conserva per una settimana e va utilizzato freddo per realizzare il gelato desiderato. Con questa dose di sciroppo potrete ottenere 3 kg di sorbetto.