La panna cotta alla zucca è una variante raffinata della classica panna cotta. Perfetta per un dessert con ospiti perchè diversa dal solito, semplicissima da preparare in anticipo e da sformare pochi minuti prima.
Per la ricetta del caramello fatto in casa date un occhio qui. E' buonissima anche con una colata di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria!
Cuocete in forno una zucca intera a pezzetti anzichè la dose della ricetta, potrete preparare come antipasto questi sformatini vegan di zucca