Chi l’ha detto che per fare un buon pane servono ore di lievitazione e il forno acceso? Con il pane di patate in padella vi bastano due ingredienti, un filo d’olio e pochi minuti di cottura. Le patate, con la loro capacità di trattenere l'umidità, donano al pane una consistenza morbida che permane anche dopo la cottura. Questo rende il pane di patate non solo gustoso, ma anche particolarmente duraturo rispetto ad altre varietà, facendone una scelta pratica per chi ama preparare il pane in anticipo e utilizzarlo nei giorni successivi.
Dal punto di vista nutrizionale, l'inclusione delle patate nell'impasto arricchisce il pane con vitamine e minerali come il potassio, trasformandolo in una fonte di energia non convenzionale. E poi l'utilizzo delle patate aiuta a ridurre la quantità di farina necessaria.
Questa ricetta è stata realizzata per noi da Federica Constantini, fitness coach e foodblogger.