In un recipiente unire la farina di kamut, le uova, le scorze di arancia, il riso soffiato, il sale, il lievito e impastare bene il tutto. In una ciotola mescolare lo yogurt, lo sciroppo d'agave e l'olio e incorporarli all'impasto precedente. Ottenuto un composto omogeneo, riempire degli stampi circolari con un sac à poche con foro largo, fino a 3/4 della loro altezza. Cospargere la rimanente parte con farina di mandorle e cuocere in forno preriscaldato a 190 °C per 10 minuti circa. Far raffreddare e servire
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