Affettate finemente la cipolla e fatela
appassire con il burro in una padella
grande, unite l’indivia affettata e la patata
sbucciata a cubetti. Lasciate insaporire
per qualche istante, salate, pepate e
aggiungete poca acqua. Mettete il coperchio
e stufate le verdure per una decina
di minuti.