Liberate i due cespi di indivie dalle foglie verdi più esterne (che potrete saltare in padella con aglio, olio, peperoncino e un'alice o utilizzare per un minestrone) poi tagliateli a striscioline molto sottili, lavatele e scolatele bene
Sbucciate due arance togliendo anche tutta la parte bianca, poi tagliatele a fette circolari e dividetele a metà. Grattugiate la buccia della terza arancia, poi spremetela. Sgusciate le noci
Condite l'insalata con la buccia grattugiata, l'olio, il sale, il pepe, il succo dell'arancia, le noci a pezzetti, mescolate bene, poi fate una corona con le fette d'arancia sui bordi del piatto e servite
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