Istruzioni
- Pulite e asciugate bene le ciliegie, quindi dividetele a metà, snocciolatele e sistematele in un’insalatiera.
- Riducete il parmigiano in scaglie piuttosto sottili e poi affettate grossolanamente la rucola. Infine, riducete in striscioline o in pezzetti le mandorle.
- Aggiungete alle ciliegie gli ingredienti preparati, insaporite con sale e pepe, condite con 3 cucchiai d’olio e l’aceto, mescolate e portate subito in tavola. Potete proporre questa particolare insalata sia come antipasto che come contorno.
Note
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