Gelato buono, sano e senza gelatiera? Si può. Bastano ciliegie, latte di cocco, miele e vaniglia per preparare questo gelato di ciliegie e cocco al miele. Nessun trucco, solo ingredienti sani e zero zuccheri raffinati. Il procedimento è basic: si congela tutto e poi si frulla. La cremosità arriva dal latte di cocco, la dolcezza naturale dalle ciliegie e dal miele. Il tocco finale è la vaniglia, che profuma senza coprire.
E a proposito di ciliegie: il loro rosso acceso non è solo estetica. Sono ricche di antocianine, antiossidanti che resistono al freddo e mantengono intatte le loro proprietà anche dopo il congelamento.