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Difficoltà: Media
15 minuti
30 minuti

Ingredienti
Per persone

Istruzioni
  1. Mettete la farina a fontana, versatevi al centro le uova e impastate vigorosamente fino a ottenere un apasta elastica e leggera. Usate poco latte solo se necessario ma spettate all'ultimo prima di aggiungerlo
  2. Fate con la pasta dei rotoli e quindi tante palline (grosse come delle albicocche)
  3. Stendete ognuna di queste palline in forma circolare finché la pasta sia quasi trasparente. Le frittelle non devono avere una dimensione superiore a quella della padella in cui friggerete
  4. Mettete l'olio a scaldare e cuocetele una per una: quando friggono fanno tante bolle. Giratele da entrambi i lati e toglietele quando sono dorate
  5. fatele scolare su carta assorbente. Infine impilatele una sull'altra cospargendole tutte con abbondante zucchero a velo
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