Stemperate in una ciotola il lievito di
birra in 250 ml d’acqua, aggiungete un
cucchiaino di zucchero, qualche goccia
di succo del limone e la farina integrale.
Impastate gli ingredienti, poi coprite la
ciotola con un panno e infilatela in un
sacchetto di plastica. Lasciate lievitare in
un posto tiepido per 30 minuti.