Il dip di yogurt e cocco è una crema dolce e squisita che accompagna la frutta fresca affettata. Un tagliere di frutta estiva fresca è sempre una buona idea: per renderlo un vero dessert vi basterà mescolare qualche ingrediente, creare un dip e il gioco è fatto.

Per la variante piña colada aggiungete l'ananas come indicato nella procedura: il sapore sarà simile a questo long drink. Potete anche correggere con un goccio di rum!

Difficoltà: facile
10 minuti

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Il latte di cocco intero lo trovate solitamente in lattina, meno di frequente in brick. E' distinguibile dalla bevanda al cocco per il suo contenuto di grassi, che è sopra il 7%. Per utilizzare solo la parte cremosa, lasciatelo in frigorifero una notte: la parte acquosa si separerà e quella cremosa rimarrà densa e prelevabile. Se non avete tempo, scuotete bene il latte e utilizzatelo così.
  2. Tritate due foglie di menta insieme a un po' di scorza di limone. Cambiate le dosi a seconda dei vostri gusti.
  3. In una ciotola mescolate lo yogurt con la crema al cocco e il miele. Assaggiate per aggiustare la dolcezza.
  4. Ora aggiungete limone e menta nelle dosi preferite.
  5. Per un dip "piña colada" frullate una fetta d'ananas e aggiungetela alla crema. Mescolate.
  6. Conservate in frigorifero fino al consumo. Servite il dip di yogurt e cocco con la frutta fresca tagliata al momento.

Note

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Dip di yogurt e cocco - Ultima modifica: 2023-06-23T03:02:58+02:00 da

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