Lasciate tostare per 5 minuti scarsi i
semi di papavero a fuoco basso in un
pentolino.
Tritate, nel frattempo, l’aglio; sfogliate
la maggiorana; sbucciate le carote e
tagliatele a rondelle sottili; pelate il
cetriolo, dividetelo a metà, eliminate i
semi e riducetelo in piccoli pezzi.
Riunite nel bicchiere del frullatore il
ghiaccio tritato, lo yogurt, un pizzico di
sale, gli ortaggi tagliati, l’aglio e la maggiorana.
Frullate alla massima potenza fino
a ottenere una crema fine.
Versate la crema di frappé in 4 coppette,
condite con una goccia d’olio, guarnite
con i semi di papavero e servite subito.
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