Mettete a bagno in acqua gli anacardi
per 4 ore. Passato questo tempo, scolateli
e frullateli, poi mescolateli ai fermenti.
Se possibile, lasciate fermentare il composto
anche per 24-48 ore a temperatura
ambiente in modo da trasformarlo in
una sorta di formaggio vegetale crudista.
Tuttavia potete usarlo anche subito
appena preparato.