Per la crema: accendete il forno a 150 °C. In
una ciotola, ammorbidite il formaggio spalmabile
e la ricotta con un cucchiaio di legno.
Aggiungete le uova, incorporandole con le fruste
elettriche. Quindi, aggiungete lo zucchero,
Cheesecake al limone e mirtilli
BUONO A SAPERSI
Preparate la cheesecake uno o due
giorni prima, sarà migliore.
Abbinamento: Limoncello
il succo e la scorza di limone. Mescolate ancora,
poi versate il composto omogeneo sulla
base di biscotti. Infornate per un’ora e 10
minuti. Lasciate raffreddare la cheesecake nel
forno spento con la porta aperta.