Le carote glassate con mozzarella di bufala e ravanelli sono la ricetta giusta per chi cerca qualcosa di semplice ma non scontato: verdure dolci e tenere, una mozzarella che si scioglie in bocca, ravanelli croccanti e quel tocco in più dato dai semi tostati. Il contrasto tra caldo e freddo, morbido e croccante, rende questo piatto perfetto per una cena veloce, un pranzo leggero.
Piccoli, ma con grandi ambizioni. In questa ricetta ci sono semi di sesamo e semi di lino, che regalano sapore, croccantezza e un bel boost di proprietà benefiche. Non sottovalutateli: sono il dettaglio che fa la differenza.